Por MBC Comunicação | Jamar Tejada
Seja para esquentar esse frio, emagrecer, cuidar da saúde ou simplesmente saborear uma bebida quentinha, preparar um chá não é tão simples quanto parece. Na verdade, se consumido ou armazenado de maneira errada, além não trazer nenhum benefício para a saúde, ainda é possível que uma simples xícara carregue uma leva de bactérias desencadeadoras de doenças.
Quem faz o alerta é o farmacêutico homeopata Jamar Tejada (Tejard), da capital paulista que deixa algumas regrinhas básicas aproveitar os benefícios das ervas.
Temperatura da água
A água não deve chegar a ferver, ou seja, é preciso deixar no fogo até que ela chegue perto do ponto de ebulição e quando as primeiras bolinhas começarem a surgir, antes de borbulhar, já é hora de tirar.
Saber conservar
Cada erva possui características específicas, nenhum deve ser consumido depois de 12 horas após a preparação e neste período devem ficar armazenados em recipiente de vidro, com tampa, e na geladeira.
Não exagere
Para tudo existe limite e com os chás não deve ser diferente. As ervas também podem fazer mal se consumidas fora de controle. Algumas podem fazer desencadear doenças e para saber a quantidade certa, é preciso consultar um especialista.
Exagerar na hora de preparar o chá e deixa-lo muito forte também pode causar problemas. Seja qual for a erva e o objetivo escolhido, o consumo do chá não deve ultrapassar a dose de três xícaras por dia. Afinal, tudo o que ingerimos, necessariamente precisa ser metabolizado e eliminado pelo fígado e rins. Se consumido em excesso, o fígado pode não ter condições de eliminar totalmente as toxinas, levando à sobrecarga e intoxicação do organismo.
Não compre pronto
Sempre a preferência deve ser ao chá caseiro, pela confiança em relação à origem dos ingredientes. As versões de saquinho, por exemplo, não têm a mesma qualidade de uma erva cultivada no seu jardim.
Saber escolher bem as ervas
O poder das plantas medicinais que os chás proporcionam é graças a extração do princípio ativo que se dissolvem na água quente e assim, podem aliviar, tratar e até curar algumas doenças. Sejam folhas, raízes ou ervas, os ingredientes naturais possuem ações antioxidantes, anti-inflamatória e antibacteriana e ainda auxiliam no processo metabólico, mas existem algumas contraindicações para algumas pessoas - por isso devem ser consumidos com orientação.
Para ajudar, o especialista deixa algumas dicas dos chás preferidos e para que cada um deles pode ser indicado.
Para que serve?
Alecrim: Alivio de estresse, depressão, gota, reumatismo e facilita a digestão
Boldo: Trata fígado e aparelho digestivo. Alivio para aqueles dias pós comilança e ingestão de álcool.
Erva Cidreira: Combate a insônia, nervosismo, cólicas e gases.
Erva Doce: Alivia cólicas menstruais e abdominais.
Eucalipto: Melhora das inflamações das vias respiratórias como tosse, rouquidão, bronquite e asma.
Hortelã: Atenua azia.
Maçã: Sedativo e digestivo, ainda atua no controle de diarreias.
Maracujá: Dores de cabeça de origem nervosa, ansiedade, palpitações e perturbações nervosas da menopausa.
Chá verde: Antioxidante, atrasa os sinais do envelhecimento prematuro, eliminando os líquidos que se acumulam no organismo e combate as gorduras.
Chá preto: Promove saciedade além de ser estimulante.
Chá mate: Tem ação termogênica e acelera o metabolismo e.
Chá de hibisco: Ajuda no controle do colesterol e é muito diurético, capaz de fazer uma varredura de toxinas no organismo.
